Aprenda sobremesas para deixar a Páscoa ainda mais especial

No dia 12 de abril é comemorada a Páscoa, tradicional data que desperta o desejo de preparar deliciosos doces. Pensando nesse momento especial, o time de Receitas Nestlé trouxe sugestões das melhores receitas de sobremesas para você aprender, lembrando também daqueles que não são tão fãs de chocolate assim.

Confira a seguir a seleção de receitas de sobremesas que contém chocolate, o passo a passo para preparar um Ovo de Páscoa recheado e outros doces incríveis sem chocolate.

BOMBOM DE TRAVESSA COM FRUTAS

Ingredientes do creme

- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

- 3 gemas

- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- meia colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes da cobertura:

- 100 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo derretido

- 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite

Montagem:

- 1 xícara (chá) de morangos ao meio

- 1 xícara (chá) de uvas rosadas sem sementes

- 100 g de raspas de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

Modo de Preparo

Creme: Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.

Cobertura: Em um recipiente, misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC com o NESTLÉ Creme de Leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

Montagem: Em uma travessa redonda (23 cm de diâmetro), coloque o Creme reservado. Distribua os morangos e as uvas rosadas e finalize com a Cobertura. Decore com as raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e leve à geladeira até o momento de servir.

MOUSSE DE CHOCOLATE AO LEITE

Ingredientes:

- 200 g de Chocolate ao leite GAROTO picado

- 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite

- 150 g de chantilly

Modo de preparo:

Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos para derreter. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture até ficar homogêneo. Adicione o chantilly e misture delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Dica:

Se desejar, sirva decorado com raspas de Chocolate ao Leite GAROTO.

TRUFA DE MARACUJÁ

Ingredientes:

- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

- 100 g de manteiga

- meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

- 500 g de Chocolate GALAK picado

- 300 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

- meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

Modo de preparo:

Em uma panela em banho maria, misture o NESTLÉ® Creme de Leite e a manteiga. Acrescente o suco de maracujá e o Chocolate GALAK, misturando bem até obter uma mistura homogênea. Retire da panela, transfira para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 12 horas. Faça bolinhas e banhe-as no Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo já temperado adequadamente. Passe-as no Chocolate em Pó DOIS FRADES e coloque-as em forminhas de papel, conservando-as em local fresco.

Dica:

Temperagem do chocolate: Pique o chocolate na quantidade desejada. Divida o chocolate picado em 3 partes iguais e despeje 2 partes em um recipiente bem seco. Torne a picar finamente a parte restante (1/3) e reserve. Em uma panela, aqueça água sem deixar ferver. Retire do fogo. Coloque o recipiente contendo as 2 partes de chocolate na panela de água quente, mexendo lentamente com uma espátula até derreter completamente. Retire o recipiente do banho-maria e junte o restante do chocolate finamente picado. Continue mexendo até derreter completamente. Deixe esfriar até 29°C; a esta temperatura o chocolate transmite a sensação de frio nos lábios. O chocolate está pronto para ser utilizado na cobertura de bombons, bolos, frutas e biscoitos. Para secar os bombons, leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos.

OVO DE COLHER COM CREME DE CACAU, AVELÃ E FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes para Ovo de chocolate amargo:

- 250 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

Ingredientes para Creme de Cacau e Avelã:

- 2 xícaras (chá) da Nesfit Bebida de Aveia e Cacau

- 4 colheres (sopa) de avelã torrada, picada

- 1 colher (sopa) de açúcar demerara

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

Montagem:

- 4 colheres (sopa) de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Ovo de Chocolate Amargo: Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate NESTLÉ® CLASSIC e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter. Misture muito bem o chocolate e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 30°C. Despeje a Cobertura temperada em 1 forma de casca de ovo de 500 g e leve para gelar por cerca de 20 minutos. Desenforme e reserve.

Creme de Cacau e Avelã: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Espere esfriar e leve para gelar.

Montagem:

Coloque o Creme de Cacau e Avelã sobre a casca de ovo e finalize com as frutas vermelhas. Sirva a seguir.

TORTA DE LIMÃO COM SUSPIRO

Ingredientes da Massa da Torta:

- 150 g de manteiga

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:

- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

- meia xícara (chá) de suco de limão

- 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite

- raspas da casca de 1 limão

Ingredientes do Suspiro:

- 2 claras

- meia xícara (chá) de açúcar

- raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo

Massa da Torta: Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível (23 cm diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Recheio: Em um recipiente, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão. Incorpore o NESTLÉ Creme de Leite e as raspas de limão. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar o recheio. Reserve.

Suspiro: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Retire do fogo e em uma batedeira, bata com as raspas da casca de limão por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga, e modele os suspiros em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno baixo (160°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire a torta da geladeira e cubra-a com os suspiros. Sirva.

PAVÊ DE LEITE NINHO COM MORANGO

Ingredientes do Creme:

- 2 gemas

- 2 xícaras (chá) de Leite em pó NINHO Forti+ Instantâneo

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- meia xícara (chá) de açúcar demerara

Montagem:

- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

- meio pacote de Biscoito TOSTINES Maisena

- 1 caixinha de morangos picados

Finalização:

- 1 colher (sopa) de Leite em pó NINHO Forti+ Instantâneo

- morangos para decorar

Modo de preparo

Creme: Em uma panela, coloque 3 xícaras (chá) de água, junte as gemas, o Leite NINHO, o amido de milho e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Montagem:

Em um recipiente, misture meia xícara (chá) de água com o Chocolate em Pó DOIS FRADES, umedeça os Biscoitos TOSTINES e arrume-os lado a lado em um recipiente refratário (20 x 20 cm). Cubra com uma camada do Creme e com os morangos. Continue intercalando as camadas, terminando com o Creme. Polvilhe o Leite NINHO e decore com os morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

DICA:

Se desejar, substitua o morango pela fruta de sua preferência.