Coluna Brinda Brasil – Espumantes no combate a hipertensão

Por Rodrigo Leitão

Não é só o vinho tinto que previne a pressão alta. Os espumantes também fazem esse trabalho. Recente estudo da Universidade de Reading, no Reino Unido, revela que não são apenas os vinhos tintos que ajudam a saúde. De acordo com os pesquisadores britânicos, espumante bebido com moderação também faz bem à saúde. Um dos fatores apontados pela pesquisa é o baixo índice calórico dos espumantes. Eles explicam que como os espumantes são produzidos por uvas tintas (mas vinificadas sem a casca) eles mantêm em sua fórmula os polifenóis que ajudam na liberação do óxido nítrico. É este ácido que provoca o relaxamento dos vasos sanguíneos, importante função para evitar aterosclerose. Os médicos ingleses que participaram da pesquisa recomendam o consumo dos espumantes feitos com uvas tintas. Espumante com mais pinot noir, com cabernet sauvignon, merlot, malbec, etc. Os cientistas também destacaram que os vinhos são diuréticos como a cerveja e ajudam na função pulmonar. Segundo os cientistas, os espumantes também são ricos em potássio, magnésio e gás carbônico, melhorando a digestão e o combate à pressão alta. Festa da Borbulha em Brasília  Na próxima semana estarei promovendo, em Brasília, o maior encontro exclusivo de produtores de espumantes brasileiros realizado no Brasil. São 26 vinícolas e mais 14 outros expositores de alguma forma ligadados ao segmento das borbulhas. Três vinícolas do Meio-Oeste de Santa Catarina estarão participando do evento: Kranz (Treze Tilias), Villaggio Grando (Água Doce) e Santa Augusta (Videira). Outras duas, Villa Francioni e Sanjo (de São Joaquim) completam a seleção catarinense no evento. Se tudo der certo, em 2015 faremos um evento similar em Joaçaba! Tin-tin!

Rodrigo Leitão, especialista em enogastronomia.

O colunista dedica-se há três décadas ao jornalismo e já passou por redações como O Globo, Jornal de Brasília, TV Brasília, TV Band e Rádio Band News FM, em Brasília onde atua no segmento de comunicação e eventos. Rodrigo Leitão organiza anualmente o Brinda Brasil – Salão do Espumante de Brasília, o maior encontro nacional exclusivamente com produtores de espumantes. Ele já atuou nas áreas de Economia, Política, Internacional, Cultura e Saúde, onde conquistou vários prêmios.