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Coluna Brinda Brasil – Surpresa da nova produção de vinhos alemães

Coluna Brinda Brasil - Surpresa da nova produção de vinhos alemães

Éder Luiz

17 de julho de 2015 às 10:23

Por Rodrigo Leitão

Tomei um vinho alemão da uva riesling muito interessante, lá na Associação Brasileira de Sommeliers de Brasília (ABS-Brasília). Chama-se Zeltinger Sonnenuhr Selbach-Oster Riesling Kabinett Trocken 2007. É um vinho muito saboroso e leve, apesar dos 12,5% de graduação alcóolica. Curioso, porque é um vinho branco seco, mas feito com uva de colheita tardia. Bem diferente do que eu conhecia.

É um vinho muito elegante e considerado uma dos melhores rótulos da nova produção alemã. Tem excelente custo-benefício e ganhou 91 pontos do Robert Parker, o principal crítico de vinhos dos Estados Unidos. Vai evoluir muito ainda. É feito na região do Mosel, considerada a melhor na Alemanha. Não existe o processo de maceração nesse vinho, que tem apenas o suco fermentado. Ou seja, a casca não fica em contato com uva. Sem passagem por tonéis ou barricas de madeira, esse vinho apresenta ótima acidez, enche a boca de água para acompanhar um carpaccio de salmão defumado, saladas frescas e queijos.

É um vinho sem guarda, pronto para consumo. Custa na faixa de R$ 110. É distribuído pela importadora Vinci, do mesmo grupo da Mistral.

Rodrigo Leitão, especialista em enogastronomia.

O colunista dedica-se há três décadas ao jornalismo e já passou por redações como O Globo, Jornal de Brasília, TV Brasília, TV Band e Rádio Band News FM, em Brasília onde atua no segmento de comunicação e eventos. Rodrigo Leitão organiza anualmente o Brinda Brasil – Salão do Espumante de Brasília, o maior encontro nacional exclusivamente com produtores de espumantes. Ele já atuou nas áreas de Economia, Política, Internacional, Cultura e Saúde, onde conquistou vários prêmios.

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