Detox no verão! Aprenda receitas de sucos e saladas que vão ajudar a limpar o organismo

Por Franciele Caleffi

Que tal aproveitar o verão para um período de limpeza e leveza do organismo?

Com o calor queremos alimentos que sejam mais refrescantes, então os sucos, frutas, verduras são muito bem vindos. E o corpo agradece, com esses alimentos enriquecemos o corpo com nutrientes antioxidantes e detoxificantes, para fazer uma verdadeira faxina no organismo.

Para começar, em primeiro lugar vamos retirar os 5 piores alimentos que vimos na coluna passada: Açúcar, Farinhas, Embutidos, Margarina e Refrigerante. Ainda podemos aliar a esses, as frituras e alimentos industrializados ricos em sódio, glutamato monossódico, corante e conservante. Retirando esses alimentos, introduzimos os principais detoxificantes, verduras de diferentes cores, principalmente os folhosos verde escuros, brócolis, repolho, chicória, couve flor e couve; as frutas cuidando para não exagerar na quantidade; muita água e melhor ainda se for com especiarias como água com gengibre, com ervas, canela, hibiscus, vale a criatividade para aromatizar as águas e enriquecer com compostos funcionais.

E vamos aproveitar para incluir algumas receitinhas de preparações leves para detoxificar, faxinar, o corpo no verão, e deixá-lo leve para nos dispor muita energia nessa estação maravilhosa.

DETOXIFICANTE SUCO VERDE

1 folha de couve

1 colher de sopa de brotos

½ kiwi

1 rodela de abacaxi

1colher de sopa rasa de biomassa de banana verde

2 folhas de hortelã

Gotas de limão

200ml de água gelada

Modo de praparo: Liquidificar muito bem todos os ingredientes. Não coar, não adicionar açúcar. Servir com gelo. Esse suco estimula a limpeza do organismo, e manda embora as celulites.

HIDRATANTE SUCO FOTOPROTETOR

½ beterraba pequena (ou ¼ de uma grande)

½ cenoura pequena

½ batata yacon pequena

1c.sopa de colágeno hidrolisado

200ml de água gelada

Modo de praparo: Liquidificar muito bem todos os ingredientes. Não coar, não adicionar açúcar. Servir com gelo. Esse suco é um ótimo aliado na proteção e hidratação da pele, e de quebra, ajuda muito no bronzeado.

REFRESCANTE ÁGUA AROMATIZADA

1litro de água natural fresca gelada

1 maçã cortada em fatias

3 paus de canela

Ramos de hortelã

Gotas de limão

Cubos de gelo

Modo de preparo: Lavar as especiarias, a maçã e o limão. Cortar a maçã em fatias. Adicionar os ingredientes em uma jarra junto com a água, espremer algumas gotas de limão e servir fresco com os cubos de gelo. Essa água é ótima para refrescar e estimular a microcirculação para não ficarmos inchados com o calor.

MARAVILHOSO ANTEPASTO DE BERINJELA

3 Berijelas

2 Cebolas

2 Pimentões ( amarelo, e vermelho)

Azeite de Oliva

Sal

Modo de preparo: Picar a berinjela em cubos, a cebola em rodelas e o pimentão em rodelas (tirar o miolo de sementes do pimentão). Em uma panela, colocar uma camada de berinjela, uma de pimentão e uma de cebola, polvilhar um pouco de sal e regar o azeite de oliva. E colocar mais camadas nesse sentindo, seguir o mesmo processo. Regar ½ copo de água por cima, tampar a panela e deixar cozinhar em temperatura baixa, até que as verduras estejam bem molinhas (ficam com aspectos de derretidas). Desligar, armazenar em vidro com tampa, na geladeira. Ótima opção, leve e rica em antioxidantes, para consumir com as saladas, como acompanhamento de carnes, com o pão, recheio da tapioca, no omelete.

LEVÍSSIMA SALADA CÍTRICA

Mix de Folhas verdes (rúcula, agrião, alface)

Lascas de amêndoas

Polpa de acerola

1 pitada de noz moscada

1 colher de chá de mel

Azeite de Oliva

Modo de preparo: Lavar as folhas e dispor em uma travessa, polvilhar lascas de amêndoas por cima. Deixar descongelar a polpa de acerola até que esteja líquida, adicionar uma pitada de noz moscada, mel e 1 fio de azeite de oliva, misturar e servir junto com a salada.

Aproveitem colocar em práticas essas receitinhas e deliciar-se com tantos nutrientes e sabores. Desejo que todos aproveitem o melhor do verão, sentindo o corpo leve e disposto! Um ótimo 2016!

Franciele Caleffi – Nutricionista, especialista em nutrição aplicada a estética. Membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Estética. Antropometrsita ISAk – International Society for the Advancement of Kinanthropometry. Atualmente, nutricionista na clínica NutriVida, trabalha com emagrecimento, nutrição esportiva, desiquilíbrio nutricional, recuperação da saúde gastro intestinal, com foco na  avaliação e tratamento de intolerâncias alimentares. CRN 10 – 4242.

Clínica NutriVida. Fone (49) 99779555. (49) 84287884.