Agroindústria de Herval d’Oeste é premiada no 1º Concurso Catarinense de Geleias

Da tradição familiar ao reconhecimento estadual: o Doce da Gruta faturou medalhas de Ouro e Bronze no concurso da Epagri.

Éder Luiz

4 de setembro de 2026 às 09:25

Agroindústria de Herval d’Oeste é premiada no 1º Concurso Catarinense de Geleias — A gruta de Sede Belém inspirou o nome do doce.

Na comunidade de Sede Belém, no interior de Herval d’Oeste, o aroma das frutas cozinhando devagar preserva muito mais do que sabor: guarda história, memória e um saber-fazer transmitido entre gerações. Foi justamente essa combinação entre receitas tradicionais de família, afeto e empreendedorismo rural que levou a agroindústria “Doce da Gruta” ao topo do 1º Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais, promovido pela Epagri/SC.

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Na avaliação de especialistas, o saber territorial resguardado pelas mulheres da família Martini transformou-se em excelência técnica, garantindo duas medalhas de destaque estadual para o município do Meio-Oeste.

A origem do saber e o carinho familiar

Quem visita a propriedade — integrante da Rota Turística “Entre Trilhos e Trilhas”, desenvolvida com apoio da Administração Municipal e do Sebrae — percebe de imediato que cada pote produzido é resultado de um processo artesanal minucioso.

As receitas foram preservadas ao longo do tempo e aprimoradas pelo cuidado diário no campo. “Cada doce produzido pela Doce da Gruta carrega memórias, receitas tradicionais, sabores e o cuidado transmitido especialmente pelas mulheres da família ao longo das gerações”, revela a produtora Emanuela Martini.

O rigor da avaliação e as conquistas do Ouro e Bronze

Organizado pela Epagri, o concurso reuniu 140 amostras de agroindústrias legalizadas de todo o estado, divididas nas categorias de geleias e doces simples e mistos. A cerimônia de premiação ocorreu na quarta-feira (2), no Complexo Nossa Senhora de Lourdes e do Louvor, em Ituporanga.

Os produtos passaram por criteriosas análises cegas conduzidas por especialistas em alimentos. Os jurados avaliaram aspectos sensoriais — como cor, aroma, sabor, textura e consistência — além de parâmetros técnicos de laboratório, incluindo a acidez (pH) e o Grau Brix, que mede a concentração de açúcares naturais da fruta. Os itens com nota igual ou superior a 70 pontos garantiram certificação.

Neste cenário altamente competitivo, o Doce da Gruta destacou-se com duas premiações:

Medalha de Ouro: Doce de Marmelo
Medalha de Bronze: Geleia de Morango

“Nossa amostra concorreu com mais de 140 inscrições em uma avaliação técnica realizada por especialistas. Estamos felizes pela nossa conquista, mas também por representar nosso município. Para nós, receber os selos de Ouro e Bronze é a confirmação de que preservar tradições também pode abrir caminhos para novas oportunidades”, celebrou Emanuela.

Como saborear e visitar

Para quem deseja conhecer a propriedade e vivenciar essa experiência turística e gastronômica no interior de Herval d’Oeste, as visitas podem ser agendadas pelo WhatsApp (49) 98833-9451. Os doces também estão disponíveis para venda semanalmente na Feira do Produtor Rural e Artesanato do município e pelo perfil no Instagram @dagrutadocedafruta.