"À medida que o homem evoluiu sofisticaram-se também seus hábitos alimentares. A história humana da alimentação e da sócio-economia se entrelaçam. Do homem das cavernas até o contemporâneo, a necessidade alimentar é um dos seus traços mais marcantes. Não apenas por se tratar da sobrevivência, mas também por esta ser indispensável a uma qualidade de vida satisfatória. Acima de tudo, a alimentação continua um tema central em todo planeta, pois garantir comida em quantidade e qualidade suficiente para todos os seres é um dos maiores desafios humanos.” E foi na alimentação que a Escola de Samba Aliança buscou o tema para o enredo do seus desfile para o ano de 2012. “Estamos empolgados com o enredo e iremos com muito gás nas busca do nosso título” falou o Presidente da Aliança Junior Sá.

O objetivo é que o macarrão invada a Avenida XV de Novembro, durante o Desfile da Verde e Branco no ano que vem. “O homem descobriu que ao moer certos tipos de cereais, e que, ao misturá-los com água, poderia obter uma massa, que ao ser cozida ou assada, daria bem estar ao seu organismo. Então passou a buscar diferentes alternativas para o preparo destes. A partir daí, passou a usar à imaginação, criando no decorrer dos tempos, receitas diversificadas e de bom paladar. Dentre essa variada gama de possibilidades, através do uso da farinha de trigo, surgiu à massa de macarrão, que agradou e veio para ficar.” Descreve Luiz Gustavo Busetti um dos autores do enredo. Através do apoio da Familia Pegoraro, que tem nesses últimos anos, prestado grande apoio ao Carnaval de Joaçaba, e após um namoro de três anos, que a Aliança traz a multinacional Nissin como apoiadora do enredo da Agremiação para o ano 2012, com o tema “Em 3 minutos” Os diretores da multinacional estiveram em Joaçaba, em visita as instalações da Escola e aos ensaios técnicos na Avenida. “Esse contato foi muito importante para eles verem de perto a nossa produção cultural e a qualidade do evento. Isso acontecendo eles manifestaram interesse na parceria que este ano foi concretizada, foi um longo namoro que agora deu casamento” declara Sá. “O macarrão vai invadir o carnaval de 2012, a Aliança fará uma viagem da origem da alimentação humana até hoje, com a participação da “massa” incrementada ao molho dos nossos componentes. Cantaremos, dançaremos e sentiremos o aroma do samba, ao som na nossa bateria...muito bem temperada.” Afirmou o Carnavalesco Carlos Fett, que promete novamente muito luxo e principalmente inovação para 2012, na busca de retomar a hegemonia do desfile no meio oeste.