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Joaçaba terá roteiros gastronômicos em duas ruas

Por Michel Teixeira Joaçaba deverá contar em breve com pontos de concentração gastronômica.

Éder Luiz

5 de agosto de 2014 às 14:30

Por Michel Teixeira

Joaçaba deverá contar em breve com pontos de concentração gastronômica. O projeto idealizado pelo Sebrae Meio Oeste pretende transformar a avenida Santa Terezinha e as ruas Getúlio Vargas e Francisco Lindner em “Vias Gastronômicas”. A iniciativa se deu devido ao número considerável de bares e restaurantes nessas vias. Conforme a coordenadora regional do Sebrae, Sueli Bernardi, foram reunidas as lideranças locais e regionais para discussão da ideia. A intenção do Sebrae é fazer de Joaçaba um roteiro gastronômico e na região, em parceria com a Rota da Amizade, estimular a cultura e a tipicidade relacionada à gastronomia. Bernardi informa que o prazo para adesão de interessados encerrou nesta segunda-feira (04).

A previsão da entidade era atender 20 empresas, mas aderiram ao projeto 23, sendo 14 de Joaçaba e o restante dos municípios que integram a Rota da Amizade. “Semana que vem os empresários serão reunidos para validar o plano de trabalho e também para que sejam constituídos os grupos”, detalha. Outros grupos que estão em vias de serem definidos pelo Sebrae são dos setores de alimentos e bebidas. “Vamos saber quais as necessidades e possibilidades de melhorias dos empreendimentos, criação de novos pratos, como será o trabalho de capacitação, desenvolvimento de produto, melhoria de processo, manipulação de alimentos, entre outros quesitos”, resume a coordenadora completando que haverá consultoria tecnológica e de acesso ao mercado.

Bernardi adianta que estão previstos dois festivais gastronômicos para Joaçaba, um no fim deste ano e outro no ano que vem. A intenção também é fazer com que essas atrações integrem o calendário de eventos do município. “Será viabilizada a identidade corporativa, visual, confecção de materiais promocionais, tudo isso será oportunizado pela consultoria aos envolvidos no projeto”, salienta. Bernardi conta que fez contato, há dez dias, com lideranças para tratar da participação em eventos nacionais. “Tem condições, sem dúvida nenhuma, de evoluir cada vez mais e atrair novos visitantes”.

O investimento no projeto Vias Gastronômicas é de quase R$ 700 mil, com o Sebrae aplicando mais de 90% dos recursos. O projeto conta com a parceria da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), Sindicato do Comércio Varejista e Sindicato dos Bares e Restaurante, além da Rota da Amizade e Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Joaçaba.